新松戸ベビーホーム給食だより

木々が染まったかと思うと地面には落ち葉が広がり、これから冬本番です。
子ども達は寒さに負けずいつも元気な声で「行ってきま〜す！」「ただいまー！」と笑いかけてくれます。給食の時間になると皆スプーン・フォークを上手に使い、お野菜も自分から口に運び、モグモグとおいしそうにほおばっています。１１月からお箸を使い始めたうさぎ組のお友達も、一生懸命チャレンジして使っている様子を見せてくれます。
今月もおいしい給食を作るので、楽しく食べていきましょうね☆。
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　街路樹の葉も赤や黄色に色づき、秋か深まってきましたね。朝晩の寒さも厳しさを増してきました。季節の変わり目は体調を崩しやすいので、旬の食材を織り交ぜながらバランスの良い食事をして、元気に運動もして、ゆっくり睡眠をとって健康な身体を保ち、元気に過ごしましょう！
子供たちを見ていると４月当初に比べ、大きくなったなぁ〜と感じます☆給食で苦手なものがあった子も、「野菜も食べられるよ！」と言って食べて見せてくれたり、「おかわりくださいな！」と元気いっぱいです☆みんなの成長を感じて嬉しくなります。今月もいっぱい食べて大きくなろうね！

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　秋空が広がり、日中の暑さも少しずつ和らぐようになってきました。最近のお友達は、散歩から帰ってくると「ただいまー！今日の給食なんですか？」と、子供たちみんなで声をそろえて聞いてくれます。「今日はお魚だよー」「今日はカレーライスだよー」などとその声に応えると、「やったー！」という声が聞こえてきます。私たち給食室にとってもそれが楽しみの一つとなっています。これからも元気一杯遊んで、もりもり食べる姿を見せて下さいね☆

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　今年の夏は残暑が厳しく、秋が程遠く感じるような季節ですね。夏休みは家族でいろんな過ごし方をしたようで、クラス便りから素敵な夏休みだったのだろうと想像できます。園では、たくさんプールに入り、元気に遊んでいたので、給食の食べる量が増えたように思います。食べムラも少なくなってきて、おかわりなども増え、成長が目に見えてきて、とても嬉しく思います。給食室もみんなの笑顔を考えながら、給食を作っています。秋は、実りの秋で、食欲の秋とも言われています。いろんな旬のものを、たくさん食べましょう♪

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照りつける太陽に猛暑の続く毎日ですが、お散歩から帰って来てプールに入るお友達の声は給食室まで響きわたり、とても夏が楽しそうです。

その日の暑さによって食べ具合の差がありますが、今まで食べの悪かった、野菜など自分から選んで食べてくれるお友達が増えてきました。これからも、いろいろな食材を楽しく、おいしく食べられるように、食事を作っていきたいと思っています。



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　毎日湿度が高くジメジメした日々が続いていますが、体調はいかがですか？外に数分いるだけでもじわっと汗が出てくる暑さですね。もうすぐ梅雨の時期も終わり、暑い「夏」がやってきます☆夏の風物詩である、花火・すいか・プールや海など、楽しみがたくさんありますね♪
先日の“父の日の会”へのご参加ありがとうございました！子ども達が保育園でどんな生活を送っているのか、少し様子が伝わったでしょうか？　１７日は夕涼み会です。かき氷やすいか、美味しい手作りおやつなどを準備して待っていますので、ぜひ参加してくださいね♪
これから夏に向けて気温が上がり、暑くなっていきますが、夏バテなどならないように、しっかりご飯を食べて、水分補給をして、元気に夏を乗り越えていきましょう！


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今回、父の日の会のアンケートにご協力していただきありがとうございました。
　とても細かく書いてくださったことで、お父さん・お母さんたちの子育てへの熱意が伝わりました。食事を作るうえでの相談や、食事の与え方など、いろいろと相談していただいたこと、とても嬉しく思います。また、朝食では朝の忙しい中、起きたてでも毎日しっかり食べている家族がほとんどでした。給食もモリモリ食べてスクスクと育つように、みんなの苦手な野菜を上手に使った料理や、子供たちが毎日待ち遠しくなるようなおやつを作っていきたいと思っています。

日が少し長くなりましたが、朝・晩はまだまだ厳しい寒さが続いています。最近、お腹にくる風邪などで嘔吐、下痢が流行っているようですが、体調の方はいかがでしょうか？　年が明けてから、ますますたくさんの子ども達がおかわりをするようになりました。苦手なものも少しずつ減ってきていて、おやつもよく食べてくれるので、私たち栄養士も作りがいがあります（＾＾）。今月もたくさん食べて、元気に過ごしていきましょう。給食室　増淵　香織

♪今月の食育〜恵方巻きを食べよう♪　

2月3日は節分の日です。

恵方巻きは関西地方の節分の伝統行事でしたが、今では関東でも定番となりつつありますね。巻きずしは「福を巻き込む」ことから来ており、切らずに食べるのは「縁を切らない」という理由があるそうです。具材は七福神にちなんで7種類使うと、より福が呼び込めるかも！そこで給食室も節分にちなんで、みんなで恵方巻きをおやつに食べたいと思っています。20１０年の恵方は西南西。みんなで一緒に同じ方向を向いて、恵方巻きにかぶりつきたいと思います☆

『福は内！３色巻き』

＜材料＞（子供1人分）

・ご飯（または酢飯）　　　100ｇ
・かに風味かまぼこ　　　　1/2本
・きゅうり(5�o角×10�p)　　１本
・厚焼き卵(5�o角×10�p)　　２本
・海苔　　　　　　　　　　1/2枚

＜作り方＞

�@ 巻きすにラップをしいて、海苔を置き、ごはんの半量をまんべんなくひろげていく。のりの奥を１〜２センチほどあけておく。
�A 手前の方にかに風味かまぼこ、きゅうり、厚焼き玉子をのせる。
�B 指で具を押さえながら、向こう側の酢飯の端をめがけてしっかり巻く。巻き終わりを下にして巻きすの上から両手で押さえて形を整えれば出来上がり☆

『冬のあったかドリンク〜ジンジャーシロップ〜』

材料（出来上がり約２００ｍｌ）

・しょうが　　　４０ｇ
・水　　　　２５０ｍｌ
・砂糖　　　　１７０ｇ
・レモン汁　　　１個分

＜作り方＞

�@しょうがは皮をむき、ピーラーなどで薄く削る。
�A鍋にしょうが、水、砂糖を入れ、中火で２０分ほど煮る。
しょうがが透き通り、半分くらい煮詰ったらレモン汁を加えて火を止める。
�B耐熱グラスに�Aを大さじ２〜３、好みでシロップの中のしょうがの薄切りを入れ、熱湯を１８０ｍｌ注げば出来上がり☆